湖泥指湖泊沉積物中經過交合作用形成的淤泥。是含有無機物和有機物微粒的組成體。常呈灰色、黑色、橄欖色和深淺不同的褐色。表層為疏鬆的半流體狀物質、水份易揮發、底部較密實。按其含無機物和某種主要物質的成分，礦質淤泥可分為石灰質淤泥、矽土質淤泥、鐵質淤泥和粘土質淤泥。有質淤泥按其構造、分為腐泥和泥炭泥兩種。淤積中含有機物和無機物的比例，一般用烘乾法確定。淤泥土樣烘乾後的殘渣（即含灰量）即是淤泥中無機質含量的近似值；而烘乾時損失的量為有機質含量。形成湖泥的主要物質是極微細的沖積物和植物遺體或殘留物。沉澱到湖底的物質經過生物過程和理化過程的作用，逐漸變成湖泥。湖泥適當處理後，可提煉出汽油、煤油、潤滑油等產品；有的腐泥可作飼料，礦湖淤泥還有醫療功效。
