港式酥排

港式酥排，原料：溫水麵團200克，油酥100克，糖油丁80克，熟芝麻30克，果醬50克，雞蛋1個取蛋液打散，豬油適量。

原料：
溫水麵團200克，油酥100克，糖油丁80克，熟芝麻30克，果醬50克，雞蛋1個取蛋液打散，豬油適量。
製法：
1、將溫水麵團擀成麵餅，包入糖油丁，捲起再擀薄，包入油酥重複擀幾次，切成長方形薄塊，刷上一層蛋液，粘上熟芝麻。
2、炒鍋內放入豬油燒至五成熱，下入做好的生坯，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，擠上果醬即成。