渦陽縣張世奎醬菜廠

主營產品

企業主營“高公糖醋蒜”系列,其餘產品有貢椿、五香花生米、高公油辣椒、苔乾、豆腐乳、芥菜絲、甜麵醬、八寶菜等系列產品,銷往全國各地,受到廣大消費者的一致好評。本著“質量第一、顧客至上、誠信為本”的原則,與多家代理商建立了長期友好的合作關係。多年來各級領導曾先後多次來企業視察,對企業寄予厚望。

公司榮譽

2008年度被報批為“規模企業”
2009年度渦陽縣工商局授予“守契約重信用”單位
渦陽縣政府評為“農業農村工作先進單位”
亳州市農業產業化認定為“市級龍頭企業”
縣文明辦授予“文明單位”的稱號
2010年度“張士奎”牌商標被評為“亳州市知名商標”
廠長張士奎被評為“渦陽縣第三屆創業明星”
“高公糖醋蒜”系列已成功申報綠色食品,已通過審核
“高公糖醋蒜”系列已成功申報安徽名牌農產品
2011年度 亳州市工商局授予“市級守契約重信用”單位
“張士奎” 牌高公糖醋蒜、高公糖蒜、高公壇悶蒜三個產品均通過中國綠色食品認證
2012年 渦陽縣政府授予“十佳龍頭企業”稱號
亳州市消費者協會授予“十佳消費者滿意企業”稱號
本企業堅持以市場為嚮導,本著創品牌、求效益、講信譽、圖發展的宗旨,以保障產品經營者利益和消費者權益為原則,以不斷發展、求實創新為目標,力爭使“張士奎”品牌進一步發展壯大!

高公糖醋蒜神話傳說

相傳,西漢開國公臣張良晚年體弱多病,隱居城父縣張家灣(渦陽縣高公鎮),不再過問政治,每日祭拜神靈,研究食道,探索長壽秘訣。
為什麼棄官隱居?實際上是張良當時已幫助劉邦達到目的,再加上病魔纏身,又目睹彭越、韓信等有功之臣的悲慘結局,聯想范蠡、文種興越後的或逃或死,深悟“狡兔死,走狗烹;飛鳥盡,良弓藏;敵國破,謀臣忘”的哲理,懼怕既得利益的復失,更害怕韓信等人的命運落到自己身上,張良乃自請告退,摒棄人間萬事,專心修道養精,崇信黃老之學,靜居行氣,欲輕身成仙。當時當地普遍種植大蒜,當地人平時也非常愛吃大蒜,每餐必有蒜,認為能夠長壽,防治百病,還有人認為把大蒜用繩子穿成串,掛在門前可以辟邪。據傳,張良因常年吃大蒜,多年纏身的疾病也去除了,甚是歡喜。為了改進大蒜的吃法,張良帶領家人研製糖醋蒜,經過多年的反覆醃製,終於研製出了口感上佳的糖醋蒜,並把自己的研製方法交給大家,張氏一族都學會了這個技術,味道令人讚不絕口。當時廣泛流傳,極富盛名!因呂后和張良的關係很好,後來傳到了呂后耳里,便命人召見張良,進貢糖醋蒜,呂后品嘗後甚是喜歡,便問此糖醋蒜是如何醃製而成,張良告知是用大酒罈悶制而成,所以口感極佳,回味無窮。於是呂后把此糖醋蒜定為“貢品”,命張良年年進貢。後來,為紀念劉邦對張良的理解和照顧,有張良提議張家灣改為“高祖廟”,就是現在的“高公鎮”,於是,“高公糖醋蒜“由此得名!
因張良吩咐後人要年年進貢、世世相傳,經過歲月的歷練,張氏大酒罈悶製糖醋蒜成為了一門絕技相傳至今,“張氏”也被榮稱為“悶蒜世家”!也就是現在大家所知的 “張士奎” 牌高公糖醋蒜!

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