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渝味重慶麻辣燙
渝味重慶麻辣燙，講究色、香、味、形尤其在“味”上風格獨具，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚為其主要特色。 渝味的的特點是“三香三椒三料，七滋八味...
大事記 食品簡介 經營範圍 食品特點 推薦菜品 -
麻辣燙
麻辣燙也叫冒菜，麻辣燙是起源於四川的漢族特色小吃，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地區，或大或小的麻辣湯店家及小攤，遍及大街小巷...
簡介 起源 配方 香料 口味種類 -
麻辣燙[特色小吃]
麻辣燙(Spicy Hot Pot )是起源於四川樂山牛華鎮的 傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區最有特色也最能代表“川味...
起源 發展 變革 製作工藝 配方 -
重慶渝味曉宇火鍋
渝味曉宇火鍋，原名曉宇火鍋。 20年前 張平和妻子熊孝禹，在重慶枇杷山正街開了一家麻辣燙，後改成了四張桌子的小店——曉宇火鍋。而曉宇火鍋的頭銜就是取妻子...
登上《舌尖2》 老闆義捐 PK明星 曉宇火鍋改名 重慶最老火鍋店 -
凡心麻辣燙
凡心麻辣燙，是重慶市黔江區最正宗的一家來自天府之國的麻辣燙，位於舟白街道大宏堡安置區646號，凡心麻辣燙，講究色、香、味、形尤其在“味”上風格獨具，以味...
小吃簡介 地理位置 製作方法 相關人物 經濟發展 -
唐記麻辣燙
，吸收多家川、渝麻辣燙及火鍋底料精華，集多年川味調味之經驗，以科學配方...除了擁有正宗的傳統川味麻辣燙配方和技術外，還苦心專研開發出了大骨高湯麻辣燙... 麻辣燙起源--四川的味道麻辣燙是起源於四川、流傳千年的地方...
麻辣燙起源--四川的味道 唐記麻辣燙--行業的老字號 唐記麻辣燙的特色--傳統與革新 -
渝菜
渝菜，也稱重慶菜，渝菜是以巴渝地區菜品為主，渝菜以味型鮮明，主次有序為特色，又以麻、辣、鮮、嫩、燙為重點，變化運用，終成百菜百味的風格，廣受大眾喜愛。 ...
發展歷史 菜系特點 美食代表 標準體系 企業代表 -
唐記皇麻辣燙
麻辣燙最早起源於長江之濱，最初的時候，是船工和縴夫創造了麻辣燙的吃法。 “唐記皇”麻辣燙起源於素有麻辣燙之鄉的樂山市牛華鎮，唐記皇麻辣燙在經過祖輩近20...
唐記皇麻辣燙---起源 唐記皇麻辣燙---發展 唐記皇麻辣燙---特色 -
食不絕口川渝小吃
為了讓更多人詳細地了解川菜，讓更多人即使在家中也能品嘗到正宗的川味，編者創作了《舌尖上的天府美食》叢書，本叢書包括《食不絕口家常川菜》、《食不絕口川味涼...
基本介紹 圖書目錄 -
麻辣燙[福建小吃]
麻辣燙起源於長江之濱。最初是船工和縴夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由於水流湍急，縴夫成了必不可少的風景，他們在拉縴之...
健康吃法 製作工藝 注意事項
