清香鱸魚豆腐

清香鱸魚豆腐是一款美味食譜，主要原料是鱸魚、豆腐、蔥、姜、蒜等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。

食材明細

清香鱸魚豆腐

鱸魚 一條 （約1斤）
豆腐 六兩
蔥姜蒜 適量
鹽 少許

製作方法

用水清洗乾淨，控水後，拿料酒生抽醃10分鐘。
取出鱸魚，分解成三段，頭、身、尾部，身子兩面都用刀斜切幾刀。
豆腐用鹽水泡幾分鐘然後切小塊備用。
涼水入鍋，加水的量為剛好沒過魚身子就行。
蒜去皮切片。
姜不需要去皮，也切片備用。
開鍋後轉中小火悶煮半小時。
出鍋前放少許食鹽即可。