清香紅菜苔銀魚飯

3、米洗淨後放入小銀魚和平時煮飯等量的水，按下電飯鍋的煮飯鍵； 4、待米飯快煮好但煮飯鍵還未跳起前，加入菜苔丁，蓋上蓋子，繼續等待； 2、除了紅菜苔，普通的青菜苔也可做這道菜；

清香紅菜苔銀魚飯的材料：

米70g，較細的紅菜苔250g，小銀魚乾10g，拌飯醬適量

清香紅菜苔銀魚飯的做法：

1、菜苔洗淨，切成不超過半厘米左右的小段，可留一些黃色的菜苔花做裝飾；
2、小銀魚乾洗淨備用；
3、米洗淨後放入小銀魚和平時煮飯等量的水，按下電飯鍋的煮飯鍵；
4、待米飯快煮好但煮飯鍵還未跳起前，加入菜苔丁，蓋上蓋子，繼續等待；
5、待煮飯鍵跳起，關掉電源，略燜5分鐘，開蓋後將菜苔和米飯拌勻，加上喜歡的拌飯醬即可食用。

小貼士：

1、菜苔切得碎一些和米飯拌在一起口感更好；
2、除了紅菜苔，普通的青菜苔也可做這道菜；
3、小銀魚在太湖、鄱陽湖以及長江流域許多地方都盛產，實在沒有也可用蝦皮或蝦米代替