清雞湯薏米鴿蛋

清雞湯薏米鴿蛋

清雞湯薏米鴿蛋,是一道粥品,製作原料主要有薏仁米、鴿子蛋、雞翅中、小棗、枸杞等。

原料:
薏仁米鴿子蛋雞翅中、小棗枸杞
調料:
姜、蔥、鹽、胡椒粉、紹酒。
做法:
1、薏米洗淨提前半天泡軟。
2、雞翅中洗淨,涼水下鍋焯淨血末,撈出待用。
3、鴿蛋煮熟去皮待用,小棗、枸杞洗淨清水泡好。
4、鍋中做開水,放入薑片、蔥段、放入雞翅燒開,放入泡好的薏仁米,放入紹酒一起小火燉40分鐘,加鹽少許胡椒粉調味,放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤。

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