清蒸青斑魚

清蒸青斑魚是一道以青斑魚為主材料的鮮味家常菜。

簡介

香港不愧是美食天堂,價格現在還比國內便宜呢。

這不,統一貨色的活蹦亂跳青斑魚一斤80元港幣,而我在汕頭買一般在120元左右。

青斑魚原本是深海魚,基本沒有受到污染,營養價值很豐富。常吃斑魚還能使皮膚變得細膩光滑富有彈性,起到美白養顏、降脂瘦身的作用。

食材

主料

450g青斑魚

配料

適量油 適量生抽 適量蔥絲 適量薑絲

製作步驟

1 食材:青斑魚。

2 將薑片平鋪在蒸盤上。

3 將青斑魚洗淨,放在薑片上。

4 炒鍋倒入適量的清水,放入蒸架。

5 蓋鍋蓋,大火煮滾。水滾,將魚放入,蒸12分鐘(蒸魚時間以魚的大小來控制)。

6 時間到,關火,揭蓋,拿出魚盤,倒去魚盤裡的水,將蔥絲鋪放在魚身上。

7 熱油鍋,見油冒煙,淋在蔥絲上,倒入適量的生抽即可。

8 上桌後就可美美享用啦.

小貼士

蒸魚時間由魚的大小來掌控。

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