做法
1.肉沬加入香菇丁,胡蘿蔔丁,蔥姜沫,雞蛋,胡椒粉,生粉,生抽拌料 | |
2.百葉切大塊,肉餡放上卷好,用小蔥紮好. | |
3.裝盤,上鍋蒸15一20分鐘左右 | |
4.最後加入芝麻油和蒸魚豉油!完成 |
清蒸肉卷是一道菜品,主料是精肉、百葉(豆腐皮)、姜,蔥,、香茹、胡蘿蔔、生粉、雞蛋。
做法
1.肉沬加入香菇丁,胡蘿蔔丁,蔥姜沫,雞蛋,胡椒粉,生粉,生抽拌料 | |
2.百葉切大塊,肉餡放上卷好,用小蔥紮好. | |
3.裝盤,上鍋蒸15一20分鐘左右 | |
4.最後加入芝麻油和蒸魚豉油!完成 |
楚國蕙葉裹蒸肉/36禮文烤狗肝卷/38秦人帶骨狗肉湯/38...飲食文化,對古典菜特別是元明清宮廷菜、皇家菜和京菜尤有研究,有關中國食堂大鍋...王羲之裹鮓/165嘉峪關烤肉串/166張華石發蒸肉/167...
出版信息 內容簡介 作者簡介 目錄|南瓜蒸肉清蒸酥肉|枸杞蒸豬肝79梅乾菜蒸五花肉|臘肉蒸香芋絲...肉丁清烹裡脊|煎豬肝3黃瓜炒豬肝|螞蟻上樹菜花炒鹹肉...燒豬舌|腐皮肉卷9海帶燒肉|乾炒腰花香炒麻辣豬耳|蔥爆豬肉...
基本介紹 圖書目錄、蒸魚,並進行葷素“混蒸”。至清而訖,雖然蒸菜僅限於“三蒸”——蒸菜、蒸肉...,有的說指蒸魚、蒸肉、蒸雞,有的說指蒸魚、蒸肉.蒸丸子,有的說指粉蒸肉...三樣蒸菜,有的說指蒸魚、蒸肉、蒸雞,有的說指蒸魚、蒸肉.蒸丸子,有的說指...
簡介 溯源節瓜|清蒸魚丸 醬燒茄子|蒸肉豆腐 香菇燒茭白|香菇豆腐燉泥鰍... 簡易海鮮意粉|蒸肉豆腐 五彩菠菜|什錦雞蛋面 煎小魚餅|蘋果酪... 豬肝燒碎菜|清蒸鱈魚 涼拌藕片|雞絲拌銀芽 肉末黑木耳|生菜肉卷...
基本信息 內容簡介 目錄蒸肉、龍鳳配及三鮮豆皮、東坡餅、面窩等數百餘種。地方菜系武漢菜鄂菜代表作...“珍珠圓子”、“蒸白丸”、“粉蒸肉”)、黃陂三鮮、“蟹黃魚翅”、黃陂糖蒸肉...的鄉土氣息。代表菜有:“金銀蛋餃”、“糍粑魚”、“元寶肉”、“三鮮千張卷...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜芋包、腊味糯米卷、仙玉爽脆包、村鼓鮮粉、天師養生餅、青精飯、天師養生糊...、醃菜卷、炸薯包、客家肉圓、南康索粉、袁州油燈盞、宜豐米豆腐、鮮湯米麵、樟樹清湯、四特卷餅、蒸和味燒麥、山芝黃年米果、印斗嘰、奉新糯米糰、芥麥切片...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜黃魚絲 包燒魚 椒麻味型 軟炸蒸肉 椒鹽裡脊 酥皮肉卷...、明、清建都北京後,隨著入川官吏的增多,大批北京廚師前往成都落戶,經營...煎肉 鹹燒白 旱蒸回鍋肉 荷葉蒸肉 宮保肉花 合川...
基本信息 編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄蒸肉 椒鹽裡脊 酥皮肉卷 椒鹽肉丸 椒鹽肥腸 蜀氽雞...兩漢兩晉之時,川菜就已呈現出了初期的輪廓。元、明、清建都北京後,隨著入川... 荷葉蒸肉 宮保肉花 合川肉片 乾煸肉絲 榨菜肉絲 鮮...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄