清蒸梅子魚

清蒸梅子魚是以梅子魚為主要材料製作而成的一道菜品。

基本信息

• 中文名：清蒸梅子魚
• 主要食材：梅子魚250克

• 輔料：生薑絲、蔥花、料酒、蒸魚豉油
• 調味品：色拉油、鹽

製作步驟

1.新鮮的梅子魚250G洗淨，裝盤。

2.灑入少量鹽、生薑絲、蔥花和料酒，醃製5分鐘。

3.架鍋放入熱水，把魚盤放入鍋中蒸上10分鐘，蒸熟。

4.蒸熟後，拿出控去多餘湯水，再加生薑絲及蔥花。

5.在鍋勺中加入少量色拉油，加熱至高溫。

6.將熱油淋入魚盤中，再加入蒸魚豉油10G，即可。