清爽乳鴿湯

名稱：清爽乳鴿湯 菜品口味：清淡 所需時間：一小時

簡介

名稱：清爽乳鴿湯
菜品口味：清淡
主要工藝：燉
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：砂鍋

食材

乳鴿 一隻 胡籮卜 半根 白玉菇 少量 杏鮑菇 大的半根
蔥 適量 姜 適量 鹽 適量 黃酒 適量

製作過程

1.配料洗淨切塊備用。
2.鴿子放砂鍋里，倒清水，放姜和黃酒。
3.待水煮開，撇去浮沫，放入蔥結，小火慢燉半小時，砂鍋蓋上要插根筷子，以免湯水溢出。
4.放入切好的蔬菜燉15分鐘，出鍋前放鹽調味，撒點蔥花裝飾即可。