清燉臭豆腐乾

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蘇菜

工精細；蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶餚蹄、清燉蟹粉獅子頭...淮安的長魚席，即黃鱔席，品種達百種之多。揚州的三套鴨、溜子雞、滷雞、清燉甲魚、火煮乾絲、糖醋鱖魚、雙皮刀魚、文思豆腐、清燉獅子頭，鎮江的水晶餚蹄...
簡介歷史特色分類主要屬派
江蘇菜

、西瓜雞、鹽水鴨、清燉甲魚、雞汁煮乾絲等。各種各樣的江蘇菜江蘇是名廚...、水晶餚蹄、揚州炒飯、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、白汁圓菜、黃泥煨雞、清燉雞孚...黃鱔席，品種達百種之多。揚州的三套鴨、溜子雞、滷雞、清燉甲魚、火煮乾絲...
發展歷史菜系特點食品用料經典菜品食品用料
南潯[浙江省湖州市南潯區]

歷史沿革據南潯區境內發現的洪城、花城、上石等古文化遺址證明，早在新石器時代，原始社會氏族部落就在此繁衍生息。歷史上，南潯隸屬關係...
歷史沿革自然地理自然資源行政區劃人口

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