清炒鮮貝柱

清炒鮮貝柱是以鮮貝、胡蘿蔔為主材的菜餚名。

主料

•鮮貝200克

•胡蘿蔔一根

•青椒一個

輔料

•鹽適量

•濕澱粉適量

做法

清炒鮮貝柱

1.鮮貝柱自然解凍，放在漏網裡，用純淨水沖一下，不要泡，不要用力洗，輕輕沖淋一下即可。

2.胡蘿蔔小半根，甜青椒小半個切成與貝柱大小相近的丁。

3.鍋中倒油，油熱後倒入菜丁快速翻炒幾下後下入瀝好水的鮮貝柱翻炒。

4.加少許鹽調味，淋少許香油，淋2匙澱粉水勾芡，出鍋盛盤即可。