清炒涼粉

清炒涼粉，美食，主要原料有涼粉、韭菜。

原料

涼粉 一大塊 韭菜 少許
香油 適量 醋 適量
蔥 適量 鹽 適量
色拉油 適量 老抽 適量
蒜 適量 姜 適量

做法

1、涼粉洗淨（用涼水沖幾下即可）。
2、把涼粉切成塊，放盤內備用。
3、蔥，姜，蒜切碎備用。
4、鍋內放油。油熱後倒入涼粉，中火。放入蔥姜蒜末和鹽。
5、倒入幾滴老抽。翻炒一下。撒上韭菜末。
6、倒入搗好的蒜汁（蒜汁用醋和涼白開4:1比例攪勻，滴幾滴香油）。 裝盤即可。