清江鮰魚燒豆腐

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湖北恩施

基本內容利川市是中國優秀旅遊城市，位於中國湖北省西南部，清江...龍洞；一座寨——目前世界上保存最完美的土家古寨魚木寨；一棵樹——被稱為...保存最完美的土家古寨魚木寨；一棵樹——被稱為植物活化石的“水杉王”；一口...
基本內容世界著名旅遊大景點船頭寨蘇馬盪恩施大峽谷恩施特色美食
湖北特色燒炒

出頁數：92 紙張：膠版紙
基本信息內容簡介
廬陵菜

絲，桔肉，剁椒橘粒，橘皮霉豆腐都可以品嘗到別致一格的地方風味。永豐霉魚...，之後加蛋清和勻備用，取曬乾的水南腐竹豆腐筋將餡料包起來，斬斷入油鍋炸，成品肉鮮果香豆腐筋外皮酥脆，外焦里嫩，做好的鵝頸還可以進一步蒸燴燉煮。鵝...
吉安特色菜餚吉安特產美食吉安傳統小吃吉安飲食習俗
楚菜

雞湯、八寶鴨子、母子大會、黃燜野鴨圓、黃陂燒三合、葵花豆腐、白雲黃鶴、糖醋...有雞茸筆架魚肚、鴿蛋魚肚、冬瓜*裙羹、粉蒸石頭魚、橘瓣魚氽、黃如魚氽豆腐...、烤、燒、炒法制菜；口味厚重，以酸辣最突出；以醃酸魚、肉、菜，山珍野味...
菜品介紹風味流派地方菜系烹飪特點烹飪方法
湖北菜系

”、“糍粑魚”、“元寶肉”、“三鮮千張卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等。襄鄖菜襄...清江的清魚，肉多刺少，肉質鮮嫩，皆為水產中的上品。紅燒、清蒸、粉蒸、涮食...荊南、襄鄖、鄂州和漢沔四大流派。側重蒸、煨、炸、燒、炒；特點是汁濃、芡稠...
簡介風味流派地方菜系烹飪特點烹飪方法
鄂菜

魚類及水產品，許多是湖北所獨有的。像生長在長江的魚回魚，生長在長江支流清江...、鄂州和漢沔四大流派。側重蒸、煨、炸、燒、炒；特點是汁濃、芡稠、口重、味純...，尤其對各種小水產的烹調更為拿手。講究雞、鴨、魚、肉的合烹，肉糕、魚圓...
簡介風味流派地方菜系鄂菜烹飪特點名菜
建始縣

茶至銅錢壩、竹園壩、魚精壩、中嶺一線。北部高台原為長江水系與清江水系...；北周建德三年（574）改置業州；隋大業初年（605）廢州置縣，屬清江郡...地段為紅層構造盆地。清江橫穿縣境，把縣境分為南、北兩個部分，清江以南屬於...
歷史沿革自然環境行政區劃人口民族資源概況

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