清明花粑粑

清明花粑粑是一道由清明花、臘肉等食材製成的美食。

基本信息

1、清明花，這個東東不是艾草喔，但是長的有點像，艾草是另外一種植物

清明花粑粑

2、臘肉，切成細條，炒香香的

清明花粑粑

3、然後再加入一些切成細條條的竹筍

清明花粑粑

4、另外一個餡料呢是棒菜炒臘肉碎，這個就是切好的棒菜。

清明花粑粑

5、把清明花洗乾淨然後用高壓鍋煮上20分鐘，最後加上糯米粉、大米粉一起揉成團。

清明花粑粑

6、然後再包上上面的那些餡料就好了，隨便包成什麼樣都行，老家一般都是包成大餃子的那種形狀。我這次找出以前做月餅的模具來了，於是就都做成這種樣子的了。

清明花粑粑

7、最後上鍋蒸熟，稍微放涼一些再吃。

清明花粑粑

8、很筋道的感覺，臘肉香噴噴，竹筍脆脆的...吃不了剩下的直接冰櫃冷凍起來，下次吃的時候再放蒸鍋里蒸透就好。

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