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蒸青綠茶
蒸青綠茶是指利用蒸汽來殺青的制茶工藝而獲得的成品綠茶。 蒸青綠茶的故鄉是中國。它是中國古代勞動人民最早發明的一種茶類,比炒青的歷史更悠久。據“茶聖”陸羽...
起源 三綠特徵 加工工藝 沖泡方法 儲存方法 -
涌溪火青茶
涌溪火青茶產於皖南涇縣黃田鄉涌溪,生產歷史已有五百餘載,曾為歷朝之貢茶,現為饋贈之佳品;產地風景秀麗,層巒疊嶂,山青水秀,鳥語花香;常年雲霧繚繞,泉水潺...
名稱來源 產地 工藝特點 品質特點 藥用功能 -
茶[中國傳統飲品]
茶,(學名:Camellia sinensis (L.) O. Ktze.),灌木或小喬木,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
普洱[茶]
普洱茶是中國十大名茶之一,原產於滇西南,是以其集散地普洱府命名的,元朝時被稱為“普茶”,在明朝萬曆年間定名為“普洱茶”。在清朝康熙年間就有“普洱茶出普洱...
歷史 由來 主要產地 類屬 形態特性 -
中茶
中國茶, 英文名:Tea certificate for delivery,是對地球人健康的巨大貢獻。中國茶茶祖是神農,神農也是世界茶的茶祖。中國茶傳播...
基本解釋 茶文化 十大名茶 顏色分類 茶食 -
茶
茶,是中國特有的一種著名飲品,遍銷海內外。茶屬於山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,嫩枝無毛。葉革質,長圓形或橢圓形,先端鈍或尖銳,基部楔形,上面發亮,下面...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
普洱茶[山茶科茶系樹本]
普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面乾後...
物種簡史 形態特徵 產地分布 生長環境 品種類別 -
鐵觀音初制茶
鐵觀音初制茶是指鐵觀音的製作流程。安溪鐵觀音製作嚴謹,技藝精巧。制茶品質以秋茶為最好,春茶次之。秋茶的香氣特高,俗稱秋香,但湯味較薄。夏、暑茶品質較次。...
制茶工序 制茶設備 拖酸製法 發展歷程 -
安化鐵色茶
亦稱潭州鐵色茶 ,湘潭茶,即安化黑茶。
由來 分類 歷史 原料 文化 -
宋代點茶
中國飲茶方法先後經過了唐代烹茶、宋代點茶、明清泡茶以及當代飲茶等幾個發展階段。中國茶史上有“茶興於唐,盛於宋”的說法,宋代點茶在中國茶道史上具有極其重要...
簡介 史料 大觀茶論 現代點茶傳承 宋代點茶傳承課程體系