淮杞羊肉湯

10g 10g 2把枸杞、淮山、桂圓肉、黨參和紅棗用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分後待用。

主料：

（此用量可供4-5人食用） 淮山 20g 枸杞 10g 桂圓肉 30g 老薑 3片 鹽 1茶匙（5g） 黨參 10g 紅棗 10粒 羊腿肉 800g 水 1500ml

步驟:

1將羊腿肉洗淨，切成大塊，放入沸水中汆煮約5分鐘，隨後撈出用溫水沖洗乾淨。2把枸杞、淮山、桂圓肉、黨參和紅棗用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分後待用。
3將所有材料放入砂煲中，大火燒沸後，蓋上蓋子用小火慢慢煲煮120分鐘。
4最後在砂煲中調入鹽即可。