淮山鴨子湯

淮山鴨子湯是一道由山藥、鴨子、枸杞、乾百合等做成的美食。

做法

．鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質；姜拍碎；蔥切段。

．將鴨子放入砂鍋加適量清水和姜、蔥、料酒一起大火煮開，轉小火慢燉1個半小時左右。

．山藥切塊放入鴨子湯內，再慢燉30分鐘即可。