淮山紅棗豬尾湯

淮山紅棗豬尾湯

淮山紅棗豬尾湯是一道湯類菜品,以淮山紅棗、豬尾等為原料,以姜 、鹽等為調料。該道菜通過將食材倒入鍋中燉煮製作而成。

食材明細

淮山紅棗豬尾湯 淮山紅棗豬尾湯

豬尾1條

新鮮淮山 400克紅棗 50克花生 適量

鹽 適量生薑 適量蒜瓣 適量油 適量在寒冷的冬季里,咱們南方習慣煲湯來補充熱量和養生。今天用豬尾,花生,紅棗,淮山來煲一鍋補氣血,養顏湯。煲出來的湯,口感清甜,而且淮山粉粉的,味道好正!

花生健脾和胃,利腎去水,理氣通乳,治諸血症。降低膽固醇,延緩衰老,有長生果之稱。花生屬高脂肪、高熱能食物,因此要常食,但是不宜多吃。花生中包含油脂成份具有緩瀉作用,需要較多的膽汁來消化,所以,高血壓病人如有脾虛便溏、患急性腸炎與痢疾者,及膽囊切除者,均不宜常食花生。

淮山紅棗豬尾湯 淮山紅棗豬尾湯

紅棗:健脾益胃,補氣養血,安神,增加人體免疫力,滋潤氣血。

淮山:補脾,養肺,益精,固腎。

適合人群:一般人群適合,特別是適合身體虛弱,手腳容易冰冷的人群。但高血壓病人如有脾虛便溏、患急性腸炎與痢疾者,及膽囊切除者及感冒忌食用。

材料:豬尾 1條,花生100克,新鮮淮山400克,紅棗50克,生薑適量,蒜瓣適量,鹽適量,油適量。

做法

1、豬尾放火上燒去豬毛後,放不里浸泡。

2、乾花生放水浸泡至發。

3、颳去豬尾燒黑的部分,洗淨備用。

4、將豬尾斬段備用。

5、生薑切片,蒜瓣拍碎。

6、淮山切皮,洗淨外層液後切塊。

7、將所有材料涼水入鍋,加油燒開。

8、轉小火煲豬尾湯四十分鐘後,再放入淮山煲二十分鐘,放鹽調味即可。

小貼士

淮山的沾液好多人會過敏,最好是戴住手套來切。而且淮山特別粉,容易煲碎,要後面才再放落湯里。

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淮山紅棗豬尾湯

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