淮山瑤柱棒骨湯

豬淮山瑤柱棒骨湯，由大骨幾根、薏米適量、芡實米適量、瘦豬肉150克、淮山藥450克、干貝3粒、食鹽適量、水適量製作而成。

主料

豬大骨幾根

輔料：

薏米適量、芡實米適量、瘦豬肉150克、淮山藥450克、干貝3粒

調料：

食鹽適量、水適量

做法

1、棒骨洗乾淨，放沸水中飛水後撈起備用
2、瑤柱提前浸泡半小時備用
3、薏米及芡實洗乾淨備用
4、瘦肉洗乾淨切片備用
5、淮山去皮洗淨切段浸泡水中備用
6、乾淮山洗淨瀝乾水份備用
7、棒骨撈起後鍋中放適量水連同棒骨一起入鍋，煮開後把浮沫隔掉
8、除新鮮淮山外其它滴全部扔進鍋中小火煲35分鐘
9、打開查看薏米及芡實是否接近軟化滴狀態
10、把新鮮淮山加入蓋鍋蓋繼續中小火煲40分鐘
11、放鹽調味離火即可開吃了啦