淮山燜水鴨

主料:鴨1500克,豬蹄100克,輔料:山藥(乾)25克,枸杞子25克,調料:姜2克,黃酒15克,鹽3克1.鴨剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨; 2.豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨; 3.鴨、豬爪、淮山、杞子、姜(切片)、紹酒放入器皿內,加滾開水3杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。

材料:

主料:鴨1500克,豬蹄100克,輔料:山藥(乾)25克,枸杞子25克,調料:姜2克,黃酒15克,鹽3克

做法:

1.鴨剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;
2.豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;
3.鴨、豬爪、淮山、杞子、姜(切片)、紹酒放入器皿內,加滾開水3杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。

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