材料:
主料:鴨1500克,豬蹄100克,輔料:山藥(乾)25克,枸杞子25克,調料:姜2克,黃酒15克,鹽3克
做法:
1.鴨剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;
2.豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;
3.鴨、豬爪、淮山、杞子、姜(切片)、紹酒放入器皿內,加滾開水3杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。
主料:鴨1500克,豬蹄100克,輔料:山藥(乾)25克,枸杞子25克,調料:姜2克,黃酒15克,鹽3克1.鴨剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨; 2.豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨; 3.鴨、豬爪、淮山、杞子、姜(切片)、紹酒放入器皿內,加滾開水3杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。
主料:鴨1500克,豬蹄100克,輔料:山藥(乾)25克,枸杞子25克,調料:姜2克,黃酒15克,鹽3克
1.鴨剖後放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;
2.豬爪放入滾開水中,高火3分鐘,取出洗淨;
3.鴨、豬爪、淮山、杞子、姜(切片)、紹酒放入器皿內,加滾開水3杯,中火40分鐘,加入精鹽即可。
水鴨(Anas crecca),學名:綠翅鴨,又名:鳧、小麻鴨、巴鴨、蜆鴨、小食鴨。水鴨,鴨科(Anatidae)鴨屬(Anas)約15種小型鳥類的統稱...
形態特徵 生態環境 地域分布 採食範圍 繁殖保護水鴨(Anas crecca),學名:綠翅鴨,又名:鳧、小麻鴨、巴鴨、蜆鴨、小食鴨。水鴨,鴨科(Anatidae)鴨屬(Anas)約15種小型鳥類的統稱...
形態特徵 生態環境 地域分布 採食範圍 繁殖保護牛蒡玉米淮山湯是由淮山、玉米、牛蒡等食材製作而成的一道美食。
簡介 美食原料 製作方法 美味貼士 菜譜功效、玉竹百合鵪鶉湯、黃精枸杞牛尾湯、半邊蓮燉魚尾、三蛇羹、冬瓜荷葉燉水鴨...小火燜四五小時,認為這樣才能原汁原味。不同的時令,她們煲不同的湯,養胃...
靚湯功效 種類 歷史 煲湯法寶 三大特點經營領域(1)蔬菜糧油配送 (2)學校食堂承包 (3)工廠食堂管理 (4)企業食堂承包 (5)員工飲食服務 (6)醫院飯堂承包 ...
經營領域 歷史起源 承包模式 管理制度 就餐模式食品衛生管理① 採購原料食品,要保證新鮮衛生;不得購買未經有關部門檢驗的肉類,病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、...
食品衛生管理 廚房衛生管理 餐廳衛生管理 個人衛生管理 食堂承包協定紫蘇茄 西芹芒果炒鮮貝 蛤蜊絲瓜湯 罐燜鹿肉 淮山炒鮮貝 抗過敏蔬菜湯... 核桃山藥燉乳鴿 淮山瘦肉煲乳鴿 東安子雞 湘庵子雞 玉竹杞子烏雞湯 滋補...炒芥菜 青瓜肉碎燴猴菇 淮山藥木耳片 檸檬煲雞湯 豌豆苦瓜燜雞翅 木耳炒...
圖書信息 內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦烤牛肉拌茄子蒜泥拌紫蘇茄西芹芒果炒鮮貝蛤蜊絲瓜湯罐燜鹿肉淮山炒鮮貝抗過敏...益智羹憨豆燜鳳爪核桃山藥燉乳鴿淮山瘦肉煲乳鴿東安子雞湘庵子雞玉竹杞子烏雞湯...瓜肉碎燴猴菇淮山藥木耳片檸檬煲雞湯豌豆苦瓜燜雞翅木耳炒雞海參燜筍雞雙花燜...
內容簡介 目錄 內容提要 編輯推薦 作者簡介出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料