淮山北芪煲羊肉

帶皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鮮淮山3兩，北芪25克，黨參25克，紅棗若干粒，鹽 1.帶皮羊腿肉一斤，用開水汆一下，然後用清水沖乾淨備用。 2.新鮮淮山三兩去皮切塊（沒有新鮮淮山可以用乾品一兩代替）、北芪黨參各25克。

材料:

帶皮羊腿肉1斤，水1500毫升，新鮮淮山3兩，北芪25克，黨參25克，紅棗若干粒，鹽

做法:

1.帶皮羊腿肉一斤，用開水汆一下，然後用清水沖乾淨備用。
2.新鮮淮山三兩去皮切塊（沒有新鮮淮山可以用乾品一兩代替）、北芪黨參各25克。
3.紅棗若干粒。
4.所有材料加1500毫升水放砂鍋里燒開，轉小火慢火熬兩到三個小時，待羊肉燉得酥爛即可。
5.放鹽調味便可吃用。