淨飲

淨飲，是指飲用時不添加任何佐料。常指代伏特加、威士忌、白蘭地、金酒、龍舌蘭、朗姆等烈酒的直接飲用，區別於將其作為基酒調製成雞尾酒的喝法或添加果汁、配料等調味後的飲法。

所謂淨飲即指不添加其他輔料單純的飲用。

在酒中只加冰塊也稱為淨飲，或加冰淨飲。冰塊主要起到稀釋、最佳化口感的作用，而且冰塊融化時會讓酒的芳香在杯中瀰漫。是比較常見的淨飲方式。

應該說通常不參加調配的酒是不存在非淨飲的形式的，比如中國白酒，一般不會調配飲用，即代表其只可“淨飲”