相關詞條
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御品香豬
廣元市四海養殖有限公司2006年由旺蒼縣當年引進、當年開工、當年投產，位於東河鎮孫家壩東河工業集中區內，占地面積30多畝，已建成生產廠房1000平方米，...
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豬脂膏
豬脂膏，中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson的脂肪油。遍及全國。具有滋液潤燥，清熱解毒之功效。常用於虛勞羸廋...
入藥部位 性味 功效 主治 相關配伍 -
烤豬
烤香豬指的是以上好鮮嫩的小香豬為原料，在配好的味料湯中稍事浸泡，然後放炭火上烤，邊烤邊上蜂蜜，烤熟後顏色金黃鮮紅，即可食用。
原料與輔料 加工設備 加工工藝流程 原料與成品質量的評定 注意 -
烤香豬
烤香豬是指以上好鮮嫩的小香豬為原料，在配好的味料湯中稍事浸泡，然後放炭火上烤，邊烤邊上蜂蜜，烤熟後顏色金黃鮮紅，即可食用。
基本概念 原料介紹 加工設備 加工流程 質量評定 -
清蒸鯔魚
1000克）。豬板油50克。 精鹽5克、味素0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油...，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及蔥段。再取...。揀去蔥、姜、豬板油片，撒上味素，帶上蒸過的醬油味料即可食用。清蒸鯿魚...
秘訣 製作方法 -
鄂西黑豬
湖北省開展地方家畜良種調查埋為本名。它包括恩施黑豬、長陽豬和鄖陽黑豬等類...。目前以中等體型的恩施黑豬（當地稱為“中型豬”或“二眉豬”）數量最多，質量最優。1981年，《中國豬種志》編輯組在昆明召開的西南地區豬種資源討論...
百科名片 數量及分布 品種的形成 品種的特徵特性 評價和展望 -
冬至圓
多年的歷史，它用當地盛產的一級糯米磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎... 桂花即成。豬油湯糰以細膩純淨的綿白糖、黑芝麻和優質豬板油製成餡，湯糰... 先將大紅棗煮熟去核並搗成泥狀，豬板油去膜用刀拍碎， 兩者加白細砂糖搓成...
節氣簡介 節氣由來 閩台冬至圓 各地風俗 地區湯圓 -
鱉[龜鱉目鱉科動物]
介紹 野生甲魚 鱉的雌性體積一般比雄性大，部分可以達到一倍以上差距，民間傳說中描述雌鱉可以與蛇或黿交配。鱉在水中時，水面上有鱉吐...
介紹 形態特徵 生活習性 種群分布 保護級別 -
鱉[龜鱉目鱉科動物]
介紹 野生甲魚 鱉的雌性體積一般比雄性大，部分可以達到一倍以上差距，民間傳說中描述雌鱉可以與蛇或黿交配。鱉在水中時，水面上有鱉吐...
介紹 形態特徵 生活習性 種群分布 保護級別 -
包封鯽魚
，用水沖淨，撒上精鹽，塗抹均勻； 2. 將蔥、姜擇洗淨，切成細絲； 3. 豬...；3. 豬板油撕去薄膜，剁成小塊；4. 板油塊和入精鹽、白酒、白糖、黃酒...，工藝獨特，風味絕佳。 主料：鯽魚1000克 豬油(板油)250克 調料...
基本資料 烹飪方法 歷史文化 營養分析 適合人群
