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釀造醬油
釀造醬油（fermented soy，sauce）是指以大豆和（或）脫脂大豆（豆粕或豆餅）、小麥和（或）麩皮為原料，經微生物發酵製成的具有特殊色、香、味...
釀製原理 區別 媒體曝光 -
醬油
醬油俗稱豉油，主要由大豆，澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀製而成的。主要有味事達等醬油品牌，還有進口品牌，種類還分為生抽、老抽、白醬油等。醬油的成...
基本資料 歷史沿革 行業標準 主要分類 生產工藝 -
醬油黃瓜
醬油黃瓜是由黃瓜等為主要食材做成的一道菜品。屬於家常菜。
原料 製作方法 食用須知 -
千禾頭道原香上品生抽
，等級越小，醬油質量越好。釀造醬油又可分為生抽和老抽。生抽屬於淡色醬油...上品生抽 千禾頭道原香上品生抽 美味有理由，慧眼識醬油醬油起源於中國◆醬油起源於中國漢代，已有3000多年的歷史。◆醬油是從豆醬演變和發展而成...
基本信息 產品詳情 -
啤酒
的淡色啤酒相仿的啤酒。 1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發布《德國...。淡色啤酒：色度在5-14EBC之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種...的各種通俗分類法：淡色啤酒(Pale Beers)淡色啤酒是 ...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料 -
液體麵包
釀製出了一種跟現代的淡色啤酒相仿的啤酒。1516年，巴伐利亞公國大公威廉...。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。◆ 淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色...
啤酒介紹 歷史來源 發展歷程 分類 原料 -
熗鍋面
淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘；鍋燒熱放入油，加肉絲快炒，至肉色盛出；鍋內倒油燒熱，爆香蔥段、蝦米，將淡色醬油淋下；倒入鮮湯及黃豆芽、小白菜，煮沸...瘦豬肉洗淨切絲放入淡色醬油、澱粉、水醃15分鐘；5.鍋燒熱放入油，加肉絲快炒...
食材介紹 製作方法 菜品特色 做法 營養價值 -
抽油
抽油概述抽油又稱淡色醬油(是區別於不加醬色的醬油)、白醬油、鮮醬油。生...，香氣醇厚，因此生產和管理要比現在的濃色醬油難得多；而售價又不比濃色醬油高...策略不活，成本高，利潤少而逐漸自然消失，淘汰，取而代之的鮮醬油(化學醬油...
抽油概述 抽油製備的工藝技術 -
香酥椒麻雞
豆瓣醬1小匙，紅油辣渣1大匙，淡色醬油2又1/3大匙，酒1大匙，做法...、花椒粉、2大匙的淡色醬油、3大匙的冷開水和蒜泥拌勻成為椒麻醬備用...容器，加入1大匙的蛋汁、1/3大匙的淡色醬油、糖、酒和雞腿抓拌後，醃放...
材料: 做法: -
蒸菜
。②豬肉切成6.5 cm長的長方塊10塊，放在碗內加醬油、料酒、白糖、蔥...，醬油20g，白糖15g，料酒10g，胡椒粉1g，味素1g，蔥段10g...
蒸菜之源 蒸菜之鄉 蒸菜優點 蒸菜用料 蒸製方法
