淡奶油原味司康

淡奶油原味司康是一道菜品，主料是黃油等。

淡奶油原味司康

原　料

黃油50克、低粉200克、細砂糖35克、泡打粉4克、淡奶油90克、鹽1克、香草精1小匙（可省）。

特　色

傳統的英式下午茶輕鬆做。

操　作

1、低粉、細砂糖、鹽和泡打粉混合過篩。
2、加入切成小丁的黃油（如果是冷凍的黃油要提前拿出來稍軟化，冷藏的可以直接用）。
3、戴上一次性手套，將麵粉和黃油搓抓成酥鬆粒狀。
4、加入鮮奶油和香草精，輕輕的拌成麵團。
5、拌好的麵團裝進保鮮袋放入冰櫃冷藏鬆弛半個小時。
6、取出麵團，擀成厚約2CM的面片。
7、用圓形的司康模壓出餅坯，依次擺在不粘烤盤上。
8、表面刷一次薄薄的全蛋液，烤入預熱190度的烤箱中層，烤20分鐘左右即可。