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油淋雞
油淋雞是一道廣東的傳統名菜。屬於粵菜，主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是油淋。
菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
油淋莊雞
1. 3. 5.
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雞油
雞油是雞的脂肪煉製而成的油脂，雞腹內的脂肪特別柔軟細嫩，因此其油脂很容易溶出。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣、鐵...
油類定義 食療作用 營養分析 適宜人群 -
淋油
淋油是烹飪的一個操作方法。
淋油的操作方法和作用 淋油時應該注意的問題 -
油淋去骨雞
調料：白酒10克 醬油10克 香油10克
簡介 製作材料 做法 食療作用 菜譜營養 -
油淋糯米雞
油淋糯米雞是生活中一種美食，主要食材是肥母雞，是一款健康食譜。
簡介 其他相關領域 -
油淋筍雞
油淋筍雞是一道美味佳肴，屬於川菜菜系，主要原料是 小筍雞2隻、植物油800克等，特色位於色黃鮮香，肉嫩味美。
菜譜名稱 作法 -
《油淋筍雞》
基本特點 基本材料 把洗淨處理好的雞用鹽、醬油料酒和胡椒粉、蔥、薑片醃一下入味。
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油淋仔雞
油淋仔雞一道美食，主要材料有紹酒、小嫩雞等。
做法一 做法二 -
油淋子雞
肥子雞1隻，植物油150克，精鹽2克，醬油50克，料酒25克，姜10克，蔥25克，五香粉25克。 1.將雞宰殺，放盡血，入開水中氽一下，撈出瀝水，去毛及...
原料 製法 特點 川廚提示
