相關詞條
-
饅頭
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，河南、江蘇北部、安徽北部、山東中、西部有此稱呼，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語...
簡介 歷史 名字來源 製作方法 營養成分列表 -
饅頭[中國傳統食物]
饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食...
食物發明 歷史淵源 分類 生產製作 製作指南 -
烤饅頭
饅頭，是歷史悠久的主食品，也是北方地區常用的主食品，經過麵團發酵蒸製而成。烤饅頭，將饅頭蒸熟晾涼後，食用前入烤箱烤出棕黃色硬殼，外焦而內軟，嚼有甜香味。...
製作工藝 食用 菜品口感 烤饅頭所含營養素 -
牛奶饅頭
牛奶饅頭，顧名思義，就是用牛奶和面做成的饅頭啦，一點兒水都沒加的。雖然完全用的牛奶，但是並沒有想像中的那么沒有明顯的奶香味的，不過嘴裡嚼嚼，是有奶香味的。
基本概述 所需原料 製作方法 注意事項 -
全麥饅頭
全麥饅頭所屬一款美食之一，主要原料有全麥麵粉300克、發酵粉等。全麥面富含大量的纖維，纖維能在消化系統內溶解，但又不被腸胃吸收，但它能協助腸胃蠕動，加強...
特色 原料配比 做法 製作要訣 -
金華饅頭
金華大酵饅頭簡稱金華饅頭，是以酒發酵的浙江著名傳統美食。大酵俗稱大膠、大窖、大教，與古代“膠、窖、教通酵”同，足見由來悠久。其形制呈圓丘狀，平底圓頂，底...
美食由來 美食特色 歷史背景 製作方法 -
茶葉饅頭
茶葉饅頭 取新茶100克，加沸水500克，泡製成濃茶汁放涼至20℃～30℃，加鮮酵母發麵，蒸製饅頭，色如秋梨，味道清香。
做法 注意 -
火腿饅頭
所需原料：準備好所需要的所有材料，白糖15克，普通麵粉400g、、發酵粉5克、牛奶240克、鹽1/4勺、火腿適量。
基本概述 製作方法 小提示 -
水饅頭
"水饅頭”是一種日式清涼糕點，是日本和果子的一種，是以葛粉為主的透明外皮包裹餡料的夏季涼點。味道香潤，口感幼滑，是夏季涼點中佳品。
做法一 做法二 做法三 -
油氽饅頭
油氽饅頭是上海市百年老店棗沈大成點心店製作的特色傳統小吃。饅頭形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口鬆脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃後齒頰留香...
簡介 主要原料 製作方法 食譜營養 適合人群
