涼拌麻辣雞塊

涼拌麻辣雞塊是一道由雞肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

所需食材

主料

500g雞肉

配料

適量油

適量鹽

適量醬油

適量蒜

適量蔥

適量辣椒油

製作方法

1 準備好雞肉

2 將雞洗淨、煮熟備用

3 煮好後涼涼

4 然後將花椒粉 辣椒油 蒜油 醬油 味素 鹽 糖放入小碗拌勻備用。

5 雞肉冷卻後切塊，將其盛進容積較大的器皿

6 然後將調好的調料放進去，最後將雞塊拌勻裝盤即可食用 。

食用須知

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需胺基酸，其含量與蛋、乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。

雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸—油酸（單不飽和脂肪酸）和亞油酸（多不飽和脂肪酸），能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。