材料
涼拌青瓜腐竹做法
1. 用溫水泡發腐竹
2. 待完全漲發後,在火上煮軟,離火晾涼,撈出斜切成塊,放在盤中,撒上少許鹽、味素拌勻
3. 黃瓜洗淨,先順條切開,然後斜切成片放盤中,撒上少許鹽,拌勻醃出水分,再將水去掉
4. 水發黑木耳放在水中煮軟,撈出控水,放在腐竹上
5. 把醃好的黃瓜片整齊地碼放在腐竹及黑木耳的周圍,吃時與調料拌勻即可.
涼拌青瓜腐竹涼拌青瓜腐竹
涼拌青瓜腐竹，由腐竹100克，青瓜100克，木耳(水發)50克，香油3克，鹽2克，味素1克製作而成。
涼拌青瓜腐竹，由腐竹100克，青瓜100克，木耳(水發)50克，香油3克，鹽2克，味素1克製作而成。
涼拌青瓜腐竹1. 用溫水泡發腐竹
2. 待完全漲發後,在火上煮軟,離火晾涼,撈出斜切成塊,放在盤中,撒上少許鹽、味素拌勻
3. 黃瓜洗淨,先順條切開,然後斜切成片放盤中,撒上少許鹽,拌勻醃出水分,再將水去掉
4. 水發黑木耳放在水中煮軟,撈出控水,放在腐竹上
5. 把醃好的黃瓜片整齊地碼放在腐竹及黑木耳的周圍,吃時與調料拌勻即可.
