涼拌雞掌

涼拌雞掌，菜名，是以雞掌為主料，配以辣油、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。

原料/調料

涼拌雞掌

菜系及功效：清爽冷盤
涼拌雞掌的製作材料：
主料：發泡好的雞掌12隻西洋芹及紅蘿蔔丁少許辣油1小匙蒜末1大匙辣椒末1小匙蔥末1大匙糖1小匙鹽1小匙香油1大匙
教您涼拌雞掌怎么做，如何做涼拌雞掌才好吃
(1)將發泡好的雞掌根據自己的喜好切成適當大小，放入滾水中燙熟撈起。
(2)將燙好的雞掌瀝乾，拌上所有的調味料，再加入西洋芹和紅蘿蔔丁仔細拌勻即可。

製作流程

(1)將發泡好的雞掌根據自己的喜好切成適當大小，放入滾水中燙熟撈起。
(2)將燙好的雞掌瀝乾，拌上所有的調味料，再加入西洋芹和紅蘿蔔丁仔細拌勻即可。