涼拌酸辣雞爪

基本信息

用料

材料
用量
雞爪1kg
胡蘿蔔絲薑絲切絲備用
8cup
糖和鹽少許
醬油4cup
香油適量
香菜指天椒適量

做法

1. 雞爪洗淨切小,冷水下鍋,鍋中拍入姜蒜,水開後小火煮10分鐘,撈出立馬用冰水侵泡製涼.
2. 加入鹽,糖,醋,醬油和切好的胡蘿蔔絲,薑絲,香菜,指天椒香油拌均勻,讓雞爪可以充分侵泡在汁水中入味.
3. 放入冰櫃,第二日就可以品嘗啦!

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