涼拌豬皮條

1.豬皮買回，焯水，用舊銀行卡刮淨油。 豬皮切絲。 7.豬皮凍切片。

現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

主料

豬皮150g

涼拌豬皮條

輔料

鹽適量蒜適量

製作步驟

1.豬皮買回，焯水，用舊銀行卡刮淨油。豬皮切絲。

涼拌豬皮條

2.八角、花椒、姜放到調料盒裡。

3.加水放鹽煮40分鐘。

4.裝保鮮盒裡，放涼後，放冰櫃冷藏1小時以上。我一般是頭天做，第二天吃。

5.冷藏後隨時取出。

6.用牙籤在邊上轉一圈取出。

7.豬皮凍切片。

8.蒜泥、醋、生抽、鹽做成蒜泥調料，澆到切好的豬皮凍上。美味做好啦。