涼拌萬年青

2、將泡好的菜芯和枸杞過濾去掉水，放在碗中備用；

3、花1分鐘時間調個味汁（芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精），將味汁淋在菜上，用筷子拌勻，就可以吃拉。

基本信息

• 中文名：涼拌萬年青
• 主要食材：乾菜芯
• 分類：家常菜
• 口味：清淡
• 功效：清熱下火
• 注意事項：泡菜芯的水一定要是滾燙的，這樣才能泡的開，泡的香

原料

、熱開水、、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精。

做法

1、將乾菜芯和乾枸杞放在碗中，沖入100度的熱開水，蓋上一個平底盤子，泡發兩分鐘；

2、將泡好的菜芯和枸杞過濾去掉水，放在碗中備用；

3、花1分鐘時間調個味汁（芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精），將味汁淋在菜上，用筷子拌勻，就可以吃拉。

小帖士

1、請購買乾淨衛生的乾菜芯，建議買有品牌的；

2、泡菜芯的水一定要是滾燙的，這樣才能泡的開，泡的香；

3、菜芯很吸油，所以芝麻油可以多放點；

4、這個菜芯用來放湯喝，特別的香，各大超市賣乾貨的櫃檯應該可以找到。