用料
| 材料 |
| 黃瓜 |
| 紫蘇 |
| 鹽 |
| 蒜茸 |
| 自製油辣椒 |
| 香油 |
| 白醋 |
| 生抽 |
做法
| 1. 黃瓜洗淨切段拍破，去除瓤，加鹽拌勻，略醃一會，待黃瓜入味出水後，倒去多餘汁水 |
| 2. 加入蒜茸、新鮮紫蘇碎、自製油辣椒、香油、白醋、少許生抽拌勻，置入冰櫃冷藏，食用時取出即可 |
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