涼拌田七

涼拌田七，蒜切末。加入生抽。倒入醋。加入鹽。倒入香油。加入麻汁。加入白糖。攪拌均勻。鍋子燒開水，放入田七，焯熟。撈出，投涼，控乾水分。倒上醬汁。撒上芝麻，即可。蔬菜焯水後，立即投涼，控乾水分。過熱會讓蔬菜變色。醬汁按照自己的喜好添加。

簡介

市場上有一種蔬菜，稱之為“田七”，這個自稱“田七”的蔬菜，跟藥材田七根本沒有關係。各大酒店也都有這道菜，涼拌之後，顏色翠綠，口感清脆，深受家人喜愛！

用餐人數：1-2人

300g田七

適量生抽

適量醋

適量蒜

適量鹽

適量香油

適量麻汁

適量白糖

1、蒜切末。2、加入生抽。3、倒入醋。4、加入鹽。5、倒入香油。6、加入麻汁。7、加入白糖。8、攪拌均勻。9、鍋子燒開水，放入田七，焯熟。10、撈出，投涼，控乾水分。11、倒上醬汁。12、撒上芝麻，即可。

1、蔬菜焯水後，立即投涼，控乾水分。過熱會讓蔬菜變色。

2、醬汁按照自己的喜好添加。