涼拌燒椒茄

2、將燒好的茄子和辣椒泡入涼水中。 5、將辣椒和茄子撕成小條。 6、加入蒜末和鹽。

原　料:

茄子、辣椒、蒜末、生抽、香油、辣椒油、鹽

特　色:

老茄子夏日搶手吃法

操　作:

1、茄子和辣椒放到天然氣上用火慢慢燒至變軟。
2、將燒好的茄子和辣椒泡入涼水中。
3、慢慢去掉燒焦的青皮。
4、瀝掉水份放涼。
5、將辣椒和茄子撕成小條。
6、加入蒜末和鹽。
7、加入生抽、香油和辣椒油拌勻即可