涼拌海帶花生

涼拌海帶花生是一道由海帶、花生米等食材製成的食品。

主料

•海帶(適量)

•花生米(適量)

輔料

•糖(一勺)

•醋(兩勺)

•醬油(兩勺)

•鹽(適量)

廚具

煮鍋

•準備海帶花生米適量，超市買回的海帶絲含鹽較多，需提前洗去鹽份，用清水泡後換水3次，直到用舌頭嘗下不鹹為止

•冷水燒開後，海帶絲下鍋燙3分鐘，海帶顏色有變色撈出

•將燙熟的長海帶絲切短，方便食用

•鍋里放少許油，花生米下油鍋中火不停翻炒，剛開始小火炒太慢了，中火就是要不停翻炒防止糊掉，炒兩分鐘後改小火炒至花生外面層紅皮開裂就差不多了

•糖一勺，醋兩勺，醬油兩勺，這個量可根據各人口味品嘗自行調整

•最後蒜沫用油小火煸炒下倒入海帶絲上

•海帶絲裝盤，拌入適量花生米，吃時拌勻，花生寖入了糖醋的涼拌汁，味道非常好呢