海鮮太陽肉

海鮮太陽肉原料

肉餡、雞蛋、蝦、韭菜、蔥姜、醬油、鹽、雞精、澱粉

海鮮太陽肉

海鮮太陽肉做法

1.將肉餡放入盆內，加入蔥薑末、醬油、精鹽、水澱粉及水，一個雞蛋攪拌均勻成餡。
2.大蝦去殼，剁碎加入肉餡里。　
3.加上一點韭菜攪拌均勻。
4.盤底抹上些許色拉油，將拌好的肉餡倒進盤子裡。
5.打上一個雞蛋，打散。
6.碼上大蝦後，在中間挖出一個小坑再打上一個雞蛋，不要打散，蛋黃在小坑中。
7.上鍋蒸15分鐘即可