菜譜口味
甜鹹味
製作工藝
烤
原料
主料:小麥富強粉 400克
輔料:酵母 12克 雞蛋黃 20克 乳酪 350克 香腸 100克 臘肉（煙肉） 20克 番茄 20克 洋蔥 15克 青椒 15克 墨魚 15克 蝦仁 50克 蟹肉 8克
調料:鹽 13克 白砂糖 20克 橄欖油 35克 各適量
製作方法
1.將麵皮放入抹油的烤盤中，移入預熱200℃的烤箱中；
2.烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出；
3.將香腸、燻肉切片；
4.番茄、洋菇洗淨去蒂切丁；
5.洋蔥去皮切丁；
6.青椒洗淨、去蒂切成圓；
7.鮮墨魚洗淨切丁備用；
8.將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，並抹上拿波里肉醬（25克）；
9.接著將餅皮均勻撒上乳酪絲，再均勻鋪上香腸、燻肉、番茄、洋菇、洋蔥、青椒、墨魚；
10.再放入洗淨的蝦仁、蟹肉絲，最後再撒上適量乳酪絲、乳酪粉與撕碎的醃熏乳酪；
11.將餅皮移入預熱200的烤箱中烘烤約6分鐘；
12.至乳酪表面呈金黃色後取出，即可分切食用。
