海蠣子燜酸菜

材料:

主料酸萊。配料海蠣子、香菜。調料鹽、味素、胡椒粉、料酒、蔥、姜。

做法:

先將酸菜切絲，用水洗淨，海蠣子用開水汆一下撈出，炒勺上火，放底油，用蔥、姜熗鍋，放入酸菜絲煸炒，加老湯，放入鹽、味素，燒開小火燉10分鐘，放入海蠣子同燉，出勺時放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。