海蜒拌韭菜花

輔料：鹽1克，味素1．5克，蔥油4克，蔥3克，薑片2克，黃酒3克，胡椒粉0．1克。 1．海蜒洗淨後放在碗裡，加蔥、姜、黃酒、胡椒粉，上籠蒸10分鐘。 3．韭菜花、海蜒入碗，加鹽、味素、蔥油，拌勻裝盤。

材料:

主料：海蜒75克，韭菜花150克。
輔料：鹽1克，味素1．5克，蔥油4克，蔥3克，薑片2克，黃酒3克，胡椒粉0．1克。

做法:

1．海蜒洗淨後放在碗裡，加蔥、姜、黃酒、胡椒粉，上籠蒸10分鐘。
2．韭菜花摘去花蕾和下端老莖切成寸段，進沸水鍋燙一下後取出晾涼，濾去水分。
3．韭菜花、海蜒入碗，加鹽、味素、蔥油，拌勻裝盤。