海藻糖苷酶是一組由不同微生物產生的水解酶,使海藻糖轉化為二分子的葡萄糖,其抑制劑也是由不同放線菌產生的結構各異的化合物。
結構和性質研究比較清楚的有:海藻唑啉(trehazolin),有效黴素A、B(validoxylamineA、B),2R,5R-二羥甲基,3R,4R-二羥基吡咯(DMDP),海藻糖抑素(trehalostatin)是Amycolatopsis產生的,結構未詳。
海藻糖苷酶抑制劑能抑制不同來源的酶,但對α-,β-葡萄糖苷作用很弱,對纖維素酶、糖化酶、澱粉酶無效。
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