海苔鮮花目魚卷

海苔鮮花目魚卷，日本美食，主要原料有1鮮目魚一隻，海苔片1張，玫瑰花瓣適量，胡蘿蔔絲、黃瓜絲、檸檬片。

基本信息

菜系：日本菜
口味：海鮮
烹飪方法：煮
烹飪時間：十五分鐘

製作材料

鮮目魚一隻，海苔片1張，玫瑰花瓣適量，胡蘿蔔絲、黃瓜絲、檸檬片。

製作方法

1、 將目魚去皮後，清洗乾淨，改十字花刀後，放入含有黃酒、檸檬片的沸水中焯水煮熟後，即刻冷卻透涼後，備用。
2、 將目魚的內里包入海苔片、以及胡蘿蔔絲、黃瓜絲等，亦可適當放入少許鮮玫瑰花瓣。
3、 將包緊的目魚卷用紗布裹住，放入冰櫃內稍微冷凍約10分鐘後，即可取出改刀裝盤上桌食用。

注意事項

1、 蘸料味碟一般可以製作：
麻辣汁：鹽、雞精、味素、白糖、花椒油、辣油、生抽、香油等。
芥末汁：芥末膏、萬字醬油。
蒜泥汁：鹽、味素、雞精、白糖、白醬油、花椒油、蒜泥、香油
2、 玫瑰花瓣如果不願意捲入目魚卷中，亦可在改刀後裝盤時，撒在盤中即可。