海膽豆腐蒸蛋

海膽豆腐蒸蛋菜譜的分類：家常 菜譜的主要食材：水產 菜餚的主要口味：清淡

基本信息

海膽豆腐蒸蛋

菜譜的分類：家常
菜譜難度：普通
菜譜的主要食材：水產
菜譜製作時間：10分鐘以上
菜餚的主要做法:蒸
菜譜參考價格：15.00元
菜餚的主要口味：清淡
菜譜特色：口感嫩滑 老少皆宜

菜譜用料

主料： 海膽黃
輔料： 雞蛋 內酯豆腐
調料： 鹽 香油

烹飪方法

1、海膽剪開將黃摳出來,清洗一下;內酯豆腐切成片;取一容器,內壁刷少許油,將豆腐放進去
2、兩個雞蛋打散,加入同樣多的水,加一點點鹽,打勻;過濾蛋液里的雜質,將蛋液倒入裝有豆腐的容器里,沒過豆腐
3、蓋上保鮮膜,放蒸鍋里蒸,大火燒開轉中火蒸至蛋液表面微微凝固;將海膽黃放在蛋液上,接著蒸至蛋液和海膽黃一起熟了即可;拿出來,切少許蔥末,灑幾滴香油或味極鮮即可