海米煲芥菜

海米煲芥菜所屬一道美食，主要原料有海米20克，芥菜300克，做法為海米用水泡開。芥菜擇去老葉，洗淨備用。炒鍋內加水燒沸，放人芥菜，加鹽、白糖、味素、色拉油焯至快熟時撈出，盛入盤中。將海米汆熟，放入鍋中，加高湯燒沸，以鹽、味素調味，澆在芥菜上即可。

原料：

海米20克，芥菜300克

配料：

鹽4克、味素5克、白糖2克、高湯100克、色拉油50克

製法：

1、海米用水泡開。芥菜擇去老葉，洗淨備用。
2、炒鍋內加水燒沸，放人芥菜，加鹽、白糖、味素、色拉油焯至快熟時撈出，盛入盤中。
3、將海米汆熟，放入鍋中，加高湯燒沸，以鹽、味素調味，澆在芥菜上即可。