海底椰煲土雞

海底椰煲土雞，原料有乾海底椰20克，土雞300克，枸杞10克，生薑10克，蔥10克，是一道美味佳肴。

材料和用量：
乾海底椰20克，土雞300克，枸杞10克，生薑10克，蔥10克。
營養和功效：
海底椰性溫滋補，可止咳化痰。土雞肉營養豐富，性溫平味甘，既補氣，又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。
製作過程：
1、乾海底椰用溫水泡上，土雞砍成塊，生薑去皮切片，蔥捆成把。
2、鍋內燒水，待水開時，放入土雞塊，用中火焯3分鐘至血水盡時撈起沖淨。
3、瓦煲內加入土雞、海底椰、枸杞、生薑、蔥，注入清湯、紹酒，加蓋，用小火煲2小時後去掉蔥，再調入鹽、味素、雞精粉、胡椒粉，繼續煲30分鐘即可食用。