海帶黃花蛋湯的製作材料:
主料:雞蛋100克,黃花菜100克,海帶(鮮)50克,木耳(水發),50克,白菜50克,冬粉100克
調料:醬油5克,鹽4克,胡椒粉2克,味素2克,澱粉(玉米)7克
教您海帶黃花蛋湯怎么做
1. 將泡好的海帶切絲;
2. 黃花菜切段;
3. 冬粉泡漲;
4. 雞蛋打在碗內攪勻;
5. 黑木耳洗淨撕成小朵;
6. 白菜取菜心;
7. 鍋上火,加高湯燒開,把海帶、黃花菜、冬粉、木耳、白菜心放入;
8. 燒開後加入醬油、精鹽,沖入雞蛋液,撒胡椒粉、味素,勾芡出鍋即可。
小帖士-食物相剋:
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。