海帶魚肉粥

海帶魚肉粥是由海帶、大扒皮魚、大米、胡蘿蔔、醬油等食材製作而成的一道美食。

材料

海帶，大扒皮魚，大米，胡蘿蔔，醬油，鹽，鹽

做法

1.海帶洗淨熬制清湯；
2.大米加鹽、油提前醃製；
3.胡蘿蔔用擦板擦絲；
4.早起取海帶清湯加入醃好的米及胡蘿蔔絲，加入薑片；
5.小火熬制；
6.扒皮魚片下魚肉切絲；
7.鍋內的粥熬制濃稠，加入魚肉絲、海帶；
8.鍋內的粥熬制濃稠，加入魚肉絲、海帶;

功效

中醫認為，海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症。現代醫學研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。科學家還把海帶析出物甘露醇硝化製成冠心病的特效藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用。